Producto que se obtiene por concentración de la leche y adición de azúcar y sólidos de origen lácteo. Contiene almidones. Útil para decoración de productos de galletería, bizcochería, repostería y heladería.
Contiene lactosa (azúcar que, por naturaleza, se encuentra en la leche).
Contiene almidones.
Textura suave y esparcible.
De color característico.
Sabor lácteo.
Brillo permanente.
Conserve el producto a una temperatura ambiente, protegido del sol y la humedad.
Después de abierto el producto, debe evitarse la exposición prolongada al medioambiente y la contaminación cruzada (causada por la mezcla de varios aromas y sabores que puede absorber el producto. Ejemplo cuando el producto está almacenado cerca de jabones o detergentes).
