Derivado lácteo de textura suave, especial para cubrir, bañar y rellenar en frío, bizcochería, galletería, postres y heladería.
No contiene almidones (la norma técnica NTC 3757 y la resolución 02310 de 1986 del Ministerio de Salud dicen que, para denominarse arequipe, no debe tener en su composición ingredientes como almidones o harinas, de lo contrario, se llamará dulce con leche o manjar blanco de acuerdo con el porcentaje de almidón que contiene).
Textura suave y fácilmente esparcible.
De color característico.
Sabor lácteo.
Excelente brillo.
Conserve el producto a temperatura ambiente, protegido del sol y la humedad.
Después de abierto el producto, debe evitarse la exposición prolongada al medio ambiente y la contaminación cruzada (ocurre por la mezcla de varios aromas y sabores que puede absorber el producto, por ejemplo cuando está almacenado cerca de jabones o detergentes).
